PINELLI, Bartolomeo. Costumi Diversi inventati ed incisi. In n° 25 tavole. in-folio obl. (480x620 mm.), bella leg. coeva cart. marmorizzata, angoli e dorso in pelle con titolo e fregi oro. Stupendo album formato da un foglio di titolo a stampa e da 25 grandi incisioni in rame originali, firmate ''Pinelli dis. e inc. Roma 1820 (o 1821)''. Roma lUIGI Fabri 1822 In-folio oblungo (415x535 mm) titolo a stampa e 25 grandi tavole incise in rame (320x420 mm e margini), firmate lungo il margine inferiore della lastra “Pinelli dis e inc” e datate 1820 o 21. Legatura mezza pergamena e angoli, titolo su tassello al dorso (difetti alle cuffie). Le grandi tavole raffigurano grandiose e animatissime scene folcloristiche e di vita popolare a Roma all'inizio del... € 2.500
LURASCHI, Giovan Felice. Il cuoco milaneseche contiene la cucina grassa, magra e d'olio, serve pranzi all'uso italiano, francese, tedesco, inglese, russo e spagnuolo... Milano, Carrara, 1899, Milano Carrara 1899 in-8, pp. 496 (manca primo f. forse bianco), legatura coeva in mezza tela (un po' sciupata). Seconda edizione con figure n.t. di opera apparsa a partire dal 1829 con titolo lievemente variato ''Nuovo cuoco milanese economico''. Ponderoso ricettario diviso in due parti: nella prima tratta delle caratteristiche dei generi alimentari, degli utensili, della compilazione della lista delle vivande,... € 250
GUILLERAGUES, Gabriel de GIRARDIN, Pierre. Ambassades... avec plusieurs pièces curieuses tirées de tous les Mémoires des ambassadeurs de France à la Porte, qui font connoitre les avantages que la religion…descriptions de fetes et de cavalcades à la manière des Turcs qui n'ont point encore été données au public ainsi que celles des Tentes du Grand Seigneur. A Lyon, chez Thomas Amaulry, 1688 Lione Amaulry 1688 in-8 piccolo, pp. (8),275, leg. coeva p. pelle, tit. oro e fregi al dorso. Seconda edizione (la prima è del 1687) di questa esaustiva relazione contenente la ''Liste des commandemens obtenus à la porte par M. le Comte de Guilleragues pendant son sejour à Adrianople''. Assieme di 75 comandamenti sulle famiglie ebree di Smirne, gli schiavi francesi nelle mani ''des corsaire et... € 650
SALLES -MONTAGNE'. La Grande Cuisine illustrée. Sélection raisonnée de 1221 recettes de cuisine transcendante. Monaco, A. Chène, 1900, Monaco A. Chène 1900 in-4, pp. XII, 533 con molte figure n.t., bella legatura in m. marocchino rosso, titolo e fregi in oro su dorso a nervi, piatti in cart. decorata. Edizione originale di questa classica opera gastronomica comprensiva di circa 1.500 ricette, dagli antipasti a le zuppe alla pasticceria. Il Montagné (Carcassonne, 1865-Sèvres, 1948) fu chef a Cauteret, San Remo, Monte Carlo, Parigi, dove... € 280
AUDOT. Almanach des ménagères et des gastronomes pour 1854(-1856). Paris, Audot, 1854(-56), Parigi Audot 1854 3 volumi in-12, pp. 119, (9); 70, (2), 12; 80, 16, 12; brossure posteriori in carta marmorizzata. Serie completa di questo curioso almanacco: ogni annata conteneva il calendario e alcuni approfondimenti e curiosità ad esempio l'annata 1854 ha un articolo sul servizio a tavola e alcune ricette tra cui curiose quelle sulla cucina a vapore; il 1855 reca la notizia delle quantità di... € 280
FENELON, François. Les Aventures de Télémaque, fils d'Ulyse. Avec figures en taille-douce dessinées par MM. Cochin et Moreau le Jeune. A Paris, de l'Imprimerie de Monsieur (Didot), 1790, Paris 1790 2 volumi in-8vo grande su ''grand papier superfin velin d'Annonay'', pp. (4 con titolo e occhietto), VIII, (4), 426; (6), 408, belle legature coeve in marocchino granata a grana lunga con raffinato decoro geometrico ai piatti e floreale ai piccoli ferri ai dorsi, il tutto impresso in oro; sguardie in seta verde e dentelle in oro; al piatto anteriore del vol. I in oro nome dell'antico possessore... € 2.900
BEETON, Isabella. Beeton's every-day cookery and housekeeping book.A practical and useful guide for all mistresses and servants. Entirely new edition, revised and greatly enlarged. London, Ward, Lock &Co., s.d., (1890 ca.), London Ward, Lock & Co. Limited 1890 in-8, pp. LXXXII, 568, con centinaia di illustrazioni in silogr. n.t., 8 belle cromolitografie (tra cui una tavola apparecchiata, ripieg. in antiporta) e 26 tavole in silogr. Bella legatura edit. in tela figurata in oro e a colori, con piatti, boccali e scena di apparecchiatura al piatto ant. e al dorso (qualche traccia d'uso al dorso). Edizione riveduta ed ampliata di importante opera illustrata... € 350
EATON HILL, Lucille. Athletics & out-door sports for women. New York, the Mac Millian Company, 1903 New York Mac Millian Company 1903 in-8, pp. XVII, 339, con 237 figure n.t., illustrazioni o fotografie. Legatura in tela editoriale figurata, titolo in oro al dorso e al piatto anteriore. Interessante monografia dedicata allo sport all'aria aperta al femminile, tra gli sport trattati: ginnastica, danza, nuoto, canottaggio, golf, atletica, tennis, hockey, basket ball. Ciascun capitolo è dedicato ad uno sport ed è... € 180
MENON. La Cuisinière Bourgeoise,suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes... Bruxelles Foppens, Fr. 1772 in-8, pp. (8), 484, leg. coeva p. pelle, tit. e fregi in oro al dorso, tagli rossi. Edizione accresciuta di nuove ricette di ragoûts e di liquori. Merito di Foppens, editore belga, fu quello di voler rendere più pratica l'opera radunando le oltre 600 ricette in un solo volume in caratteri minuti e arricchendola di una sua prefazione in cui definisce il Menon ''excellent cuisinier''.... € 1.400
FOURNIER, S. P. - LENORMAND, Sébastien L'Art de Préparer, Conserver et Désinfecter les Substances Alimentaires,suivi de la construction de differens Fourneaux économiques. Ornées de planches en taille douce des fourneaux et appareils. Paris, Barba, 1829, Paris Barba 1829 in-8, pp. (VI), 648, 3 tavole incise ripiegate in fine. Brossura editoriale in cartoncino avana con titolo a stampa sul primo piatto e al dorso. Conservato in astuccio moderno in tela. Seconda edizione (la prima del 1818). Nella prima parte sono trattate le proprietà e le ricette degli alimenti vegetali ed animali. La seconda parte corncerne i combustibili, fornelli e recipienti di... € 250
SCHNAIDT, Paul. La technique du ski.Manuel de ski basè sur la méthode suisse de ski (avec 62 figures dans le texte) Manuel de ski basè sur la méthode suisse de ski (avec 62 figures dans le texte) Genève, Sonor S.A, s.d. Ginevra s.d. 0 in-8 piccolo, pp. 107 + 5 pp. di pubblicità. Legatura editoriale figurata in piena tela, titolo al dorso ed al piatto superiore. Delizioso manuale di sci spiegato secondo il metodo svizzero, illustrato da 62 figure nel testo. Terza edizione come si evince dalla prefazione. € 45
LES CLASSIQUESDE LA TABLE. Nouvelle Edition refondue et completée comprenant de plus que le précédentes un Dictionnaire des origines et provenences des produits des deux regnes...une histoire de l'art culinaire et des repas... Une Bibliographie depuis le XV siècle…Tome premier et second. Paris, Firmin Didot, 1855, Parigi Firmin Didot 1855 2 vol. in-12, pp. XVIII, 554, (4), 529, copertine editoriali conservate, bella legatura in mezzo vitello biondo, dorso a nervi con doppio tassello, fregi e titolo oro, brossura originale conservata. Illustrata da 7 ritratti di personaggi famosi nell'ambiente gastronomico nei secoli. La prima edizione apparve nel 1744, la presente è arricchita di diversi nuovi capitoli assai importanti, e... € 150
LIGER, Louis. Le Ménage des champs et de la ville ou Nouveau cusinier françois. A Paris, au Palais 1729, Paris Au Palais 1729 in-12, pp. (12), 582, (18), leg. coeva in pelle, titolo su tassello granata al dorso. Iniziali istoriate, testatine e finalini. Seconda edizione (la prima è del 1714) di questa piacevole raccolta di circa un migliaio di ricette all'uso di nobili e borghesi. L'opera è divisa in tre libri: il primo riguarda pane, la pasticceria, il vino, le bevande e i liquori; il secondo è... € 1.100
VIALARDI, Giovanni. Trattato di Cucina, Pasticceria moderna, Credenza e relativa Confettureria... basato sopra un metodo economico, semplice, signorile, e borghese, diviso in articoli contenenti circa n. 2000 ricette... Torino, Tip. G. Favale e C., 1854, Torino Favale 1854 in-4, pp. (2), 622 su 662 (mancando l'indice), legatura moderna in mezza pelle e angoli. Completo delle 32 tavole f.t. con oltre 300 disegni, eseguiti personalmente dal Vialardi, che conferiscono un'immediatezza didascalica sconosciuta nei manuali dell'epoca. Frontespizio incorniciato da vignette con immagini di vivande, arredi da tavola e cacciagione, il tutto stampato in oro. Edizione originale... € 1.800
BRILLAT-SAVARIN, Anthelme. Physiologie du Goùt ou Méditations de Gastronomie... Procédée g'une notice biographique par A. Karr. Dessins par Bertall. Paris, Furne, 1864, Paris Furne 1864 in-8 grande (256x165 mm), pp. (6), 439, illustrata da ornamenti tipografici e vignette xilografiche inc. nel testo e da tavole fuori testo a p. pagina incise da Geoffroy après Bertall. Legatura moderna d'amatore in m. marocchino granata e angoli, dorso a nervi, titolo su tassello, filetti oro, taglio sup. dorato, coperta editoriale figurata conservata. Importante opera considerata una dei... € 500
BELIN, J. L. Le Simplon et l'Italie Septentrionale. Promenades et pèlerinage. Paris, Belin-Leprieur, 1843, Parigi elin-Leprieur 1843 in-8, pp. (4), 355. Splendida legatura del tempo in pieno marocchino zigrinato granata, decorato con grandi fregi oro sui piatti, al dorso a nervi titolo e fregi oro, tagli dor. Illustrato da un antiporta e 12 tavole f.t. con belle vedute dei laghi alpini e città dell'Italia settentrionale (Courmayeur col massiccio del Monte Bianco sullo sfondo, Milano, Verona, Venezia, Firenze), finem.... € 750
COUSINS DE COURCHAMPS, Pierre-Marie. Dictionnaire Général de la Cuisine Française ancienne et moderne, ainsi que de l'Office de la Pharmacie domestique..... enrichi de plusieurs menus, préscriptions culinaires... Suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle. Paris, Henry Plon, 1866, Paris Plon 1866 in-8, pp. 635, testo su due colonne. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con fregi e titolo oro, piatti e sguardie in carta marmorizzata. Vasta e dettagliata visione della gastronomia di Francia nei secoli. Bell'esemplare. € 380
LECOINTE, Jourdan. Le Cuisinier des Cuisiniers, 1000 recettes de Cordon Bleu... Cuisine française, provençal, anglaise, italienne... suivi d'un traité complet de l'office, de la dissection des viandes... Paris, Maison libraire-éditeur 1844, Parigi Maison 1844 in-12, pp. 524, legatura in mezza pelle e angoli, dorso antico riapplicato. Decima edizione di testo apparso anonimo per la prima volta nel 1825, dalla notevole fortuna editoriale. Ricettario diviso per materie (carne di vitello, cinghiale, coniglio, zuppe, pesci, salse, uova, omelettes, dolci...) che ha anche ampie interessanti sezioni per la cucina inglese e i suoi puddings e per quella... € 210
MANZONI, Alessandro I Promessi Sposi... nelle due edizioni del 1840 e del 1825 raffrontate fra loro.dal prof. Riccardo Folli. Precede una lettera di Ruggero Bonghi. Settima ediz. Milano, D. Briola, 1884, Milano Briola 1884 in-8, PP.xxxii, (2), 364, ottima legatura del tempo in mezza pelle scura, titolo e filetti oro al dorso. Edizione assai pregiata del capolavoro Manzoniano. € 400
MARTINELLI, Giuseppe. Nuovo Dizionario Portatile Italiano-Francese (e Francese-Italiano) compendiato da quello d'Alberti, arricchito di tutti i termini propri delle scienze e dell'arti, delle coniugazioni de' verbi... Parigi, Bossange-Masson-Besson, Imprimerie Crapelet, 1797, Parigi 1797 2 volumi in-12 quadrato, (142x135 mm), pp.XXIII, 495 (parte italiana), XXIII, 432 (parte francese), ottima legatura coeva piena pelle, dorsi a nervi con titolo e fregi oro, tagli rossi. Interessante dizionario bilingue ''utile & commode à tous ceux qui veulent lire et traduire les ouvrages de l'une ou l'autre langue''. Impresso con gran cura, esemplare assai bello, non comune, in... € 450
DU BOCCAGE, FIGUET Marie Anne. La Colombiade, ou la Foi portée au Nouveau Monde, poëme. Paris Desaint 1756 in-8. pp.VIII, 184, (1). Legatura 800sca piena pelle, dorso a nervi con titolo oro. Adorno di ottime illustrazioni inc. in rame: un ritratto in antiporta, 10 tavole a piena pag. fuori testo, vignette e culs-de-lampe. Prima edizione di un raro poema su Cristoforo Colombo e la scoperta dell'America. Ne fu autrice Mme Du Boccage, poetessa (1710-1802). Bell'esempl. (Cerniera del piatto anteriore con... € 350
BAYLE, A. L. G. Manuale di Anatomia Descrittiva del Corpo Umano. Versione italiana di L. Marieni, con note ed aggiunte. Seconda edizione. Milano, F. Rusconi, 1833, Milano Rusconi 1833 2 vol. in-8, pp. VII, 316; 317, leg. del tempo mezza pelle,di modesta conservazione. Vasti indici in fine dei due vol. Importante monografia medica sull'anatomia dell'uomo. Bayle è stato un distinto medico e patologista, a lui dobbiamo la prima chiara descrizione di una paralisi generale ''dementia paralytica'' chiamata malattia di Bayle. € 200
BRESCIANI, Antonio. La contessa Matilde di Canossa e Iolanda di Groninga. Prima ediz. milanese. Milano, Boniardi-Pogliani, 1858, Milano 1858 in-16, pp.461, legatura coeva m.pelle, titolo e fregi oro al dorso. Matilde di Canossa /1046-1115) fu personaggio di primo piano della storia di Toscana dell'epoca. € 110
CAVOUR, Camillo. Lettere edite ed inedite. Raccolte ed illustrate da Luigi Chiala. Torino, Roux et Favale, 1883-1886, Torino Roux e Favale 1883 5 vol. (di 6 complessivi) in-8, pp.CCCLXXVI-344, CCCIV-453, X-CCCXLIV-419, (8), CCCXXVIII-300, XII-CCCXVI-472, bella leg. coeva in m. pelle rossa, titolo in oro al dorso, a nervi ed ornato sempre in oro. Imponente epistolario cavouriano, importante per l'approfondimento della storia sabauda, del Piemonte e di Torino, nei decenni di azione politica del ministro e per la conoscenza della mente e... € 280
BRIFFAULT, Eugène. Paris à Table. Illustré par Bertall. Paris, Publié par J.Hetzel, 1846, Paris Hetzel 1846 in-8, pp.(6), IV, 184, broch. editoriale (dorso rinforzato con carta d'epoca). Con antiporta figurato e 120 splendide illustrazioni nel testo, assai umoristiche. Edizione originale di questa storia satirica dei pasti dei parigini, dal medio-evo all'800. (Piccoli difetti al dorso della brossura). € 430
