CAVORETTO,
Nota dei Raccolti, Cereali e vino presso Cavoretto negli anni 1876-1877-1878-1879-1880-1881-1882
manoscritto anni 1876-1882
in-8 (mm 220x150), pp 10 (compreso il foglio di titolo). Interessante libro dei conti per gli anni 1876-1882, appartenuto ad una villa sita nella collina torinese di Cavoretto detta l'Alberone. Il raccolto risulta suddiviso tra mezzadro e padrone in una percentuale equivalente alla metà o ai due terzi del prodotto. Il territorio coltivato produceva: grano, granetto, segala, meliga, Vino Brenta 1a/2a/3a qualità, aceto, Torchiato, vino Nebiolo, vino bianco, miglio, biada. "Raccolto dell'anno 1879: grano, granetto e segala, fallito il raccolto a causa dell'innondazione. La poca parte di grano spettante al padrone venne regalata ai massari". Interessante documento testimonianza di antichi vitigni della collina torinese ormai estinti.
