BRILLAT - SAVARIN, Anthelme.
Physiologie du Goût.Introduction de Pierre Andrieu.
2 vol. in-4, pp.XXX, 218, 258, con 8 tavole fuori testo ripiegate riproducenti le incisoni di Grimod de la Reyniere. Elegante copertina editoriale in cartoncino crème, camicia in pelle con titolo in oro al dorso, astuccio in pelle. Magnifica edizione di 1000 esemplari ''sur vélin blanc pur chiffon fabriqué et filigrané au nom de Brillat-Savarin'' delle cartiere Ventura di Cernobbio. Il presente è il n. 623, perfettamente conservato. L'edizione originale di questo notissimo classico della gastronomia era apparsa a Parigi nel 1826. La presente edizione adotta il testo di quella di Tessier del 1834. Esemplare freschissimo, un capolavoro della tipografia di Alberto Tallone uscito dai torchi di Alpignano.
